📋מידע IRNA חום הקיץ תמיד משך את האיראנים לאוכל ומשקאות צוננים. לצד השרבטים המסורתיים, שיראזי פאלודה, גלידות מסורתיות ומשקאות מקומיים שונים, נחשב יאחמאסט גם לאחד הקינוחים האיראניים הוותיקים והבריאים, אם כי כיום רואים אותו פחות על השולחנות מאשר בעבר. אבל עדיין יש לו מקום מיוחד בבישול המסורתי.
אוכל פשוט זה מוכן בשילוב של יוגורט, ממתיק ולעיתים אגוזים וטעמים טבעיים, ובשל ערכו התזונתי הטוב הוא יכול להוות אלטרנטיבה בריאה יותר לקינוחים תעשייתיים רבים.