רישום לאומי של "נאן סנגאק"
מנכ"ל רישום יצירות לאומיות ועולמיות במשרד למורשת התרבותית, התיירות והמלאכה:
🔹 המסמך הכתוב הידוע ביותר בו מוזכר לחם סנגאק הוא מילון "הוכחות סופיות" שנכתב על ידי חלף תבריזי בשנת 1062 לספירה, שם כתוב תחת המילה "סנגאק": זהו סוג של לחם שנאפה על חלוקי נחל חמים.