משרד הבריאות מאבד את הקהל שלו. במשך 12 חודשים מאוקטובר 2025 עד ספטמבר 2026, המכירות של ברים של מזון בריא צנ…

משרד הבריאות מאבד את הקהל שלו. במשך 12 חודשים מאוקטובר 2025 עד ספטמבר 2026, המכירות של ברים של מזון בריא צנחו על ידי 8.6% יואי בנפח של 5.73 אלף טון ועל ידי 4.8% בכסף ל 6.6 מיליארד רובל (נתוני NTech). מכירת מוצרי חלבון (לא כולל חלב, שגדל באופן פעיל) באותה תקופה גדלה רק 2.4% בנפח של 7.5 אלף טון וירידה של 3.7% בכסף ל-14.7 מיליארד רובל. מכירות של ממתקים ללא סוכר גם לא לשבור רשומות: הם עלו על ידי 5% עד 18.4 אלף טון ועל ידי 2% עד 27.5 מיליארד רובל. בעיקר בגלל שוקולד ללא סוכר ופירות וקינוחי ברי. ACORT מציין עלייה בביקוש למוצרי בריאות בכללם ב-20% יואי, וב-Pyaterochka - עלייה במכירות של ממתקים בריאים עד 15%. לנטה רואה קירור בקטגוריות מסוימות בשל גלוט של השוק לאחר שיא הפופולריות של קינוחים בריאים בשנת 2025. הם מאמינים כי המגמה של אכילה בריאה מוחלפת בהדרגה על ידי מזון פשוט תוצרת בית. החברה "Alfin" מסכים כי בקטגוריה של כריות חלבון גלויות סימנים של משיכה, והצרכן הופך קשה יותר לנווט בו. הם מאמינים כי ליצרנים יש בעיות עם משיכת קונים: הדרך היחידה שנותרה היא להרחיב את הנוכחות ברשתות ולצמצם את המחיר. ב "Rusprodsoyuz" נצפה "קניבליזם" בין היצרנים בשל הגידול של אספקת הקינוחים הבריאים, אשר מוטלת על ההפחתה הכוללת של רכישות דחף. נתוני הכושר מודים כי ממתקים בריאים יכולים להאט לאחר ירידה בהכנסות של אזרחים וקירור עניין בספורט (ברבע השלישי הם עסקו ב 5.15% מהרוסים). הם טוענים שכדי להחזיר את הקטגוריה לצמיחה פעילה, יש צורך בצמיחה של יותר מ-2-2.5% יואי. עם זאת, התחרות בתוכה תמשיך להתרחב, ויצרניות החוזה יסבלו את המרב מזה בשל עלויות גוברות ורשתות איפוק מחירים.