לחם סנגאק אפוי צריך לשקול לפחות 400 גרם Nodeh, ראש לשכת הגילדות של איראן:
לפני מספר ימים, חברי פרלמנט ואנשים מחו על כך שגם על אריזת בצק עלים נכתבו מפרטים וצריך להיות ברור על איזה משקל לחם הם משלמים. מה שאנשים אומרים נכון לחלוטין ויש להגדיר בבירור את משקל הלחם שנמסר. גודל בצק לחם סנגאק הוא 600 גרם, ולאחר האפייה יש להעביר ללקוח בין 380 ל-400 גרם לחם. המשקל החוקי והסטנדרטי של 600 גרם לחם סנגאק אפוי הוא כ-400 גרם.