בשר ברויל עלה באוקטובר ב-37% משנה לשנה": עוף הפך לבשר זהוב. "כתוצאה מהשבוע ה-44 של שנת 2026, העלות הסיטונאי…

בשר ברויל עלה באוקטובר ב-37% משנה לשנה": עוף הפך לבשר זהוב. "כתוצאה מהשבוע ה-44 של שנת 2026, העלות הסיטונאית של ברילר הייתה 250 רובל לק"ג, לאחר שעלתה ב-37% משנה לשנה, כפי שעולה מנתוני משתתפי השוק. בהשוואה לשבוע הקודם, העלייה הייתה 2%. מחיר הפילה עלה ב-42% משנה לשנה, ל-458,% -458 רובל לשנה. רובל, רגל - ב-31%, ל-205 רובל, מקל תוף - ב-22%, ל-200 רובל, בשר טחון מופרד מכנית - ב-3%, ל-72 רובל ל-1 ק"ג משנה לשנה, המחירים עבור כנפיים בלבד ירדו ב-10%, ל-148 רובל. עליית המחירים הסיטונאיים משפיעה גם על הקמעונאות. על פי הערכות רוסטט, בספטמבר 2026, עוף מצונן וקפוא בחנויות עלה בממוצע ב-15.8% משנה לשנה, ל-267.8 רובל לכל ק"ג, כרעי עוף - ב-12.3%, ל-310.5 רובל. המוצר מתייקר עקב עלייה משמעותית בעלויות למגדלי העופות והפחתה בייצור. אי אפשר לעצור את עליית המחיר של בשר מסוג זה אפילו על ידי הגדלת היבוא מבלארוס וסין".