בממוצע, הרוסים שותים כ-100 מיליון ליטר יין חם בעונה: "בתקופת הסתיו-חורף, צריכת יין חם ברוסיה מגיעה ל-100 מיליון ליטר, שהם בממוצע 2-3 כוסות לאדם לעונה. בשנת 2026 גדל הביקוש לגרסאות ללא אלכוהול של יין חם ב-40%. כמו כן, נעשה שימוש הולך וגובר בצמחי בר ופירות טרופיים בבישול. השווקים הגדולים ביותר בעיר הם מוסקבה וסנט פטרסבורג. ערים עם צריכה גבוהה כוללות גם את סוצ'י, יקטרינבורג וטיומן. אם בסוצ'י הביקוש נתמך על ידי זרם התיירים והפופולריות של אתרי סקי, אז בערים סיביר ואורל המשקה נשאר חלק מהתרבות העירונית החורפית".