Le poisson-chat africain peut remplacer le poisson importé coûteux pour les Russes. Les scientifiques ont décodé son génome et travaillent au développement d’une souche résistante au froid et déjà adaptée aux conditions russes. Le poisson-chat bon marché avec une viande nutritive sans forte odeur peut être une alternative au bar, à la dorade, à la truite et au saumon.