به روس ها پیشنهاد شد که خاویار سفید را برای سال نو قرمز رنگ کنند. کارشناسان بر این باورند که قیمت این خوراکی به 35000 روبل در کیلوگرم افزایش می یابد و اگر واقعاً خاویار قرمز می خواهید می توانید خاویار سفید پولاک را با قیمت حدود 500 روبل خریداری کنید و آن را رنگ کنید.