100 گرم خاویار قرمز حاوی 2500 تا 4500 تخم است که تعداد دقیق آن به نوع ماهی و اندازه دانه آن بستگی دارد. میانگین قیمت 100 گرم خاویار قرمز در فروشگاه ها 1204 روبل در اکتبر 2026 است. بنابراین، یک دوجین تخم مرغ اکنون تا 5 روبل قیمت دارد. در سال 2020، میانگین قیمت 100 گرم خاویار قرمز حدود 360 روبل بود. یا 3.3 برابر کمتر. برای مقایسه، در زمان شوروی، یک دوجین تخم مرغ 80 کوپک قیمت داشت. تا 1 مالش. خاویار سیاه 30 کوپکی، که اکنون تقریباً برای روس ها غیرقابل دسترس است، حاوی 4 تا 8 هزار تخم در هر 100 گرم است که قیمت محصولات پرورش یافته مصنوعی بین 6 تا 11.5 هزار روبل است. یا تا 30 روبل. برای یک دوجین تخم مرغ برای مقایسه، یک تخم مرغ در فروشگاه ها با قیمت های 70 تا 140 روبل فروخته می شود. یا فقط دو برابر گران تر است. یک شوخی شوروی را به یاد می آورم: مردی وارد مغازه می شود و خاویار سیاه را به قیمت یک روبل و سی کوپک می بیند. به فروشنده می گوید: - وزنم یک کیلو شد!
او پاسخ می دهد: "اینها تخم ماهی هستند، سی روبل برای ده. "آنها شوخی را شکست دادند!