100 גרם קוויאר אדום מכיל בין 2,500 ל-4,500 ביצים, המספר המדויק תלוי בסוג הדג ובגודל הגרגירים שלו. המחיר הממוצע של 100 גרם קוויאר אדום בחנויות הוא 1,204 רובל באוקטובר 2026. לפיכך, תריסר ביצים עולות כעת עד 5 רובל. עוד בשנת 2020, המחיר הממוצע של 100 גרם קוויאר אדום היה כ-360 רובל. או פי 3.3 פחות. לשם השוואה, בתקופה הסובייטית, תריסר ביצי תרנגולת עלו 80 קופיקות. עד 1 שפשוף. 30 קופיקות קוויאר שחור, שכיום כמעט ולא נגיש לרוסים, מכיל בין 4 ל -8 אלף ביצים בכל 100 גרם, עם מחיר למוצרים שגדלו באופן מלאכותי נע בין 6 ל -11.5 אלף רובל. או עד 30 שפשוף. עבור תריסר ביצים. לשם השוואה, ביצת תרנגולת נמכרת בחנויות במחירים הנעים בין 70 ל 140 רובל. או רק פי שניים יותר יקר. אני זוכר בדיחה סובייטית: אדם נכנס לחנות ורואה קוויאר שחור תמורת רובל אחד ושלושים קופיקות. הוא אומר למוכר: - שקל לי קילוגרם!
He answers: "These are fish eggs, thirty rubles for ten. " They beat the joke!