اكتشف خبراء التغذية اكتشافا مفاجئا بشأن الحليب كامل الدسم.
لأكثر من 40 عامًا، قيل لنا أننا نحتاج فقط إلى الحليب قليل الدسم لصحة القلب والخصر. لكن بحث جديد من جامعة تورنتو. قام العلماء بتقسيم 74 شخصًا يعانون من زيادة الوزن إلى ثلاث مجموعات: لم يتناول أحدهم أكثر من حصة من الطعام قليل الدسم، بينما تناول الآخران ثلاث حصص من الحليب كامل الدسم. لمدة 12 أسبوعًا، أولئك الذين تناولوا الحليب كامل الدسم لم يكتسبوا وزنًا، ولم يرتفع مستوى الكوليسترول، ولم يتباطأ التمثيل الغذائي لديهم. علاوة على ذلك، انخفض ضغط الدم لديهم وتحسنت تغذيتهم - المزيد من الكالسيوم والبروتين وفيتامين د. لماذا تبين أن الحليب كامل الدسم غير ضار وما هي "فرضية مصفوفة الحليب" - قالوا هنا.