כשהסוכר היה מותרות הנפש הייתה חזקה יותר בבריטניה, משנת 1940 עד 1953, קצוב סוכר - כ-40 גרם ליום. מדענים מאוניברסיטת סארי השתמשו בזה כניסוי טבעי ובחנו נתונים של יותר מ-45 אלף אנשים. התוצאה לא צפויה: אלו שהתמודדו עם הגבלות סוכר ברחם ובשנתיים הראשונות לחיים פיתחו הפרעת חרדה בתדירות נמוכה יותר של 33% והחלו מאוחר יותר. התברר שסוכר מגביר את התגובתיות של מערכת הסטרס בגוף ומפחית את צפיפות הנוירונים הסרוטונרגיים, שהם קריטיים למצב הרוח. עם זאת, הגבלת סוכר בבגרות אינה משפיעה על חרדה. מדענים בטוחים: הבריאות שלנו מבוססת ב-1000 הימים הראשונים לחיינו. אז אולי לא מדובר בסוכר ככזה, אלא מתי הוא נכלל בתזונה?

כשהסוכר היה מותרות הנפש הייתה חזקה יותר בבריטניה, משנת 1940 עד 1953, קצוב סוכר - כ-40 גרם ליום. מדענים מאוניברסיטת סארי השתמשו בזה כניסוי טבעי ובחנו נתונים של יותר מ-45 אלף אנשים. התוצאה לא צפויה: אלו שהתמודדו עם הגבלות סוכר ברחם ובשנתיים הראשונות לחיים פיתחו הפרעת חרדה בתדירות נמוכה יותר של 33% והחלו מאוחר יותר. התברר שסוכר מגביר את התגובתיות של מערכת הסטרס בגוף ומפחית את צפיפות הנוירונים הסרוטונרגיים, שהם קריטיים למצב הרוח. עם זאת, הגבלת סוכר בבגרות אינה משפיעה על חרדה. מדענים בטוחים: הבריאות שלנו מבוססת ב-1000 הימים הראשונים לחיינו. אז אולי לא מדובר בסוכר ככזה, אלא מתי הוא נכלל בתזונה?