מתי ולמי קפה מסוכן? איפה מסתיימת המסורת ומתחילה הפיזיולוגיה, והאם יש תשובה אוניברסלית לשאלה איך שותים קפה נכון? בואו ניקח בחשבון את המצבים הפופולריים ביותר: קפה במקום ארוחת בוקר מזיק יותר מאשר בריא. קפה לאחר האוכל אפשרי אך בהזמנה מראש. הכל משתנה כאשר מוסיפים לכוס חלב, שמנת, סוכר או סירופים. תכולת הקלוריות של משקה כזה עולה באופן ניכר. למעשה, משקה הקפה, המתובל בנדיבות בסירופים ושמנת, הוא קינוח נוזלי, לא משקה. קפה על בטן ריקה הוא אחד הנושאים השנויים במחלוקת. כאן הרבה תלוי במאפיינים האישיים של האורגניזם. קפה עצמו אינו גורם לכיב פפטי אצל אנשים בריאים, אך הוא ממריץ את ייצור חומצת הידרוכלורית. ואם לאדם יש בעיות עם מערכת העיכול, קפה על בטן ריקה יכול לעורר תסמינים לא נעימים.

מתי ולמי קפה מסוכן? איפה מסתיימת המסורת ומתחילה הפיזיולוגיה, והאם יש תשובה אוניברסלית לשאלה איך שותים קפה נכון? בואו ניקח בחשבון את המצבים הפופולריים ביותר: קפה במקום ארוחת בוקר מזיק יותר מאשר בריא. קפה לאחר האוכל אפשרי אך בהזמנה מראש. הכל משתנה כאשר מוסיפים לכוס חלב, שמנת, סוכר או סירופים. תכולת הקלוריות של משקה כזה עולה באופן ניכר. למעשה, משקה הקפה, המתובל בנדיבות בסירופים ושמנת, הוא קינוח נוזלי, לא משקה. קפה על בטן ריקה הוא אחד הנושאים השנויים במחלוקת. כאן הרבה תלוי במאפיינים האישיים של האורגניזם. קפה עצמו אינו גורם לכיב פפטי אצל אנשים בריאים, אך הוא ממריץ את ייצור חומצת הידרוכלורית. ואם לאדם יש בעיות עם מערכת העיכול, קפה על בטן ריקה יכול לעורר תסמינים לא נעימים.