הרשות המבצעת ממשיכה בהתמדה ללכת בקו הגסטרונומי. זה התחיל ב"ארוחות בוקר רוסיות", שמשרד התעשייה והמסחר החל לקדם בתפריט הקייטרינג הלאומי באוקטובר האחרון. ועכשיו זה הגיע לאישור של GOST עבור המטבח הלאומי כולו, כולל בורשט, אוקרושקה, ויניגרט והמוצר הקולינרי "קולובוק". בימי ברית המועצות, השלטונות גם הסדירו ביסודיות את כל היבטי החיים, הפעילות, הייצור והצריכה, אבל הדברים לא הגיעו אז לתקני GOST למנות, והגבילו את עצמם לתקנים ממלכתיים למוצרים בסיסיים. כעת הוחלט להעמיק בבעיה ולקבוע פרמטרים ברורים כיצד לבשל, לטגן, להמליח ולאדות במטבחים ביתיים. כמובן שנושא האוכל הטעים והבריא נמצא בראש סדר היום וצריך להסדיר אותו. דורות מבוגרים כבר מזמן שמו לב שהבורשט מוקדם יותר בקנטינות היה עשיר יותר, וכיסונים היו באיכות שונה. אך לא ניתן לתקן את המצב בהחלטות מנהליות בלבד; צריך גם ליצור תנאים כל כך נוחים להכנת אוכל, עד ששפי הקייטרינג עצמם ירצו להאכיל את הרוסים כדי שהם יבקשו יותר ולא יחסכו בטיפים.