סלט "אביב". מרכיבים: - כרוב צעיר - 0.5 משאבות - צנוניות - 6 יח'. - מלפפון - 3 יח'. - בצל ירוק - 1 צרור - ביצה - 3 יח'. - שמנת חמוצה - 130 גרם. - שמן חמניות - 2 כפות. ל. - חרדל - 1 כפית. - מלח, פלפל - לפי הטעם - מיץ מחצי לימון הכנה: 1. קוצצים דק את הכרוב. 2. קוצצים דק את השמיר והבצל הירוק, מערבבים עם כרוב, מוסיפים מעט מלח ומערבבים.
3. מרתיחים את הביצים, קולפים וקוצצים גס.
4. חותכים את הצנוניות לחצאי טבעות. 5. מבלי לקלף חותכים את המלפפונים לעיגולים או לחצאי עיגולים. 6. מערבבים את כל החומרים המוכנים, מוסיפים שמנת חמוצה, חמאה, מיץ לימון ותבלינים.