طلاب الطب البيطري في جامعة إدلب يتعرفون على آليات التفتيش البيطري وسلامة اللحوم التفاصيل: أجرى عدد من طلاب كلية الطب البيطري في جامعة إدلب رحلة ميدانية إلى أحد مسالخ المنطقة، بهدف تحسين الخبرات العملية وصياغة مفاهيم السلامة الغذائية. وجرت الجولة بإشراف الدكتور طه بطال رئيس قسم المسالخ في مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك بإدلب. وتضمنت الجولة محاضرة علمية تناولت سلامة اللحوم الحمراء وآليات الفحص البيطري على الذبائح وطرق التمييز بين اللحوم الصالحة للاستهلاك وغير الصالحة، مع شرح الاشتراطات الصحية التي يجب توافرها في المسالخ. وتهدف الزيارة إلى ربط المعرفة النظرية بالتطبيق العملي وتطوير خبرات الطلاب في مجال الرقابة البيطرية وضمان سلامة اللحوم وحماية المستهلك.
طلاب الطب البيطري في جامعة إدلب يتعرفون على آليات التفتيش البيطري وسلامة اللحوم التفاصيل: أجرى عدد من طلاب كلية الطب البيطري في جامعة إدلب رحلة ميدانية إلى أحد مسالخ المنطقة، بهدف تحسين الخبرات العملية وصياغة مفاهيم السلامة الغذائية. وجرت الجولة بإشراف الدكتور طه بطال رئيس قسم المسالخ في مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك بإدلب. وتضمنت الجولة محاضرة علمية تناولت سلامة اللحوم الحمراء وآليات الفحص البيطري على الذبائح وطرق التمييز بين اللحوم الصالحة للاستهلاك وغير الصالحة، مع شرح الاشتراطات الصحية التي يجب توافرها في المسالخ. وتهدف الزيارة إلى ربط المعرفة النظرية بالتطبيق العملي وتطوير خبرات الطلاب في مجال الرقابة البيطرية وضمان سلامة اللحوم وحماية المستهلك.
