שולחן ראש השנה ללא הוצאות נוספות: איך להחליף מוצרים יקרים ולא לפגוע בבריאות
מדענים רוסים עובדים על הכלאה חדשה של שפמנון אפריקאי שיכול לסבול מים קרירים יותר. בעתיד, דגים כאלה עשויים להפוך לאלטרנטיבה משתלמת לסלמון, פורל, דג ים ודורדו יקרים, אך לעת עתה הפיתוח נמצא בשלב המחקר.
כמו שרוזבלט אומר, אתה יכול לחסוך במצרכים עכשיו.
במקום קוויאר אדום בחרו בקוויאר פולוק או בקלה, במקום בשר בקר יקר בחרו בעוף או חזיר והחליפו פירות אקזוטיים בתפוחים עונתיים, אגסים ופירות יער. בחורף משתלם יותר גם להסתכל מקרוב על כרוב, גזר, סלק וירקות קפואים.
חלק מהחלופות התקציביות טובות לא פחות מהיקרות. פירות יער וירקות קפואים יכולים לשמור על כמות דומה של ויטמינים לטריים, ושמן הלפתית הזול יותר, כמו שמן זית, עשיר בשומנים בלתי רוויים. משקאות פירות תוצרת בית, לפתנים ותבשילים מאפשרים גם לשלוט בכמות תוספת הסוכר ובהרכב המרכיבים.
העיקר להשוות לא רק את תגי המחיר, אלא גם את הרכב המוצרים, כי חיסכון סביר לא אומר בהכרח ויתור על תזונה מגוונת ומזינה.